تستخدم الحاويات الحرارية والأكياس الحرارية للحفاظ على الطعام باردًا أو ساخنًا أو مجمدًا. من المريح جدًا اصطحابهم معك على الطريق أو في رحلة. أستخدم أوعية حرارية كبيرة عند شراء كميات كبيرة من الأطعمة المجمدة لتخزينها في المنزل في الثلاجة. عند توصيل الطعام من المتجر إلى المنزل ، من المهم جدًا منع ارتفاع درجة الحرارة إلى قيمتها الحرجة. تعتبر -9 درجة مئوية كدرجة حرارة حرجة. حتى الزيادة الطفيفة في درجة حرارة المنتج فوق القيمة الحرجة تساهم في تطوير البكتيريا المسببة للأمراض فيه. بعد ذلك ، لن يكون هذا المنتج مناسبًا للتخزين. لكي لا تتعرض للتسمم ، يجب معالجة اللحوم المجمدة التي تعرضت لدرجة حرارة أعلى من درجة الحرارة الحرجة على الفور لتخزينها لاحقًا أو تناولها. من أجل زيادة وقت تخزين الطعام ، يتم استخدام الثلج الجاف أو المجمعات الباردة في الحاويات الحرارية.
المجمع البارد
في كيس التبريد ، العنصر الرئيسي الذي يحافظ على درجة حرارة منخفضة هو المركب البارد. مثل هذا العنصر عبارة عن ثلج جاف أو خزانات بلاستيكية بداخلها محلول ملحي. يتم تنفيذ وظائف المادة الفعالة بواسطة محلول كربوكسي ميثيل السليلوز. يتم تجميد المراكم الباردة مسبقًا في ثلاجة الثلاجة المنزلية.
لإبطاء معدل تغير درجة الحرارة ، فإن جدران حقيبة التبريد مصنوعة من عازل حراري. يستخدم المطاط الرغوي أو البوليسترين كعازل للحرارة. الجدران الداخلية لكيس المبرد مطلية بمادة تحتوي على معادن ، والتي تساهم أيضًا في العزل الحراري. قبل الذهاب في إجازة ، من الضروري وضع المجمع البارد في المجمد لمدة 8 ساعات. سيتم تحديد وقت التجميد الدقيق في التعليمات. يجب أن يتم ذلك حتى يتسنى للمحلول الملحي أن يتجمد. بعد التجميد ، ضع كل الطعام الذي تحتاجه في الكيس ، وقم بتثبيت المجمع البارد على غطاء الكيس. الآن يمكنك أن تصل إلى الطريق بأمان!
يمكن أيضًا استخدام الأطعمة المجمدة كمبرد إضافي. على سبيل المثال ، ضع في كيس ليس فقط مجمعًا باردًا ، ولكن أيضًا دجاج مجمد ، يمكنك من خلاله طهي الحساء في الطبيعة. يمكن تصنيع المراكم الباردة في مجموعة متنوعة من التصاميم ، فضلاً عن أكياس التبريد.
المجمع البارد Campingaz Freez'Pack M20
أكياس حرارية
يصل حجم الأكياس الحرارية إلى 50 لترًا. أصغر كيس حراري يزن أقل من 400 جرام. في مثل هذه الحقيبة ، يمكن أن تتسع العديد من علب المشروبات بسهولة. في كيس حراري وزنه 5 كجم ، يمكنك وضع ما يصل إلى 15 كجم من الطعام.
مع التأثير الخارجي المعتدل لدرجة حرارة الهواء ، فإن وقت تخزين الطعام في كيس حراري يتراوح من 3 إلى 5 ساعات. في ظل نفس الظروف ، ولكن مع استخدام المراكم الباردة ، سيكون وقت حفظ الطعام من 7 إلى 24 ساعة ، اعتمادًا على عدد المجمعات وحجم الكيس. العمر التشغيلي للكيس الحراري لا يقل عن 5 سنوات.
الأكياس الحرارية المطاطة مصنوعة من أقمشة متينة مثل النايلون والبوليستر. تصنع الأكياس الصلبة من مواد بوليمر صلبة.تستخدم البوليمرات الرغوية مثل رغوة البولي يوريثان ورغوة البولي إيثيلين لعزل الأكياس ذات الطبقة المزدوجة. من المريح جدًا حمل الحقيبة الحرارية. لهذا الغرض ، فهي مجهزة بمقابض وحزام كتف مبطن. الحقائب الكبيرة لها مقابض تلسكوبية مع عدة أوضاع ثابتة وبكرات للحركة. يمكن حمل بعضها ، وخاصة الأكياس الحرارية الكبيرة ، مثل حقيبة الظهر. يمكن لف الكيس الحراري الناعم وشده بسلك التغليف عند عدم استخدامه. عند طيها ، سوف تشغل الحقيبة مساحة صغيرة.
حقيبة تايم ايكو الحرارية TE-311S
حاويات حرارية
حجم الحاويات الحرارية من 1 إلى 140 لترًا. يبلغ وزن الحاوية التي يبلغ حجمها 2.5 لتر 360 جرامًا فقط ، والحاويات الكبيرة التي يصل حجمها إلى عدة عشرات من الكيلوجرامات. مع التعرض المعتدل لدرجة الحرارة المحيطة ، فإن وقت تخزين المنتجات دون استخدام المراكم الباردة لا يزيد عن 12 ساعة. عند استخدام المراكم الباردة ، يزداد وقت التخزين حتى 24 ساعة. عند استخدام نفس المواد ، ستحافظ الحاويات الكبيرة لنفس الشركة على درجة الحرارة لفترة أطول من نظيراتها الأصغر.
تحتوي الحاويات الحرارية الصغيرة على مقبض واحد ، بينما تحتوي الحاويات الكبيرة على مقبضين للحمل معًا. بعض الموديلات مزودة بقفل في المقبض لمنع الحاوية من الفتح بدون قصد. لتسهيل حركة الحاوية ، يتم تثبيتها على دعامات بكرات ومجهزة بمقابض تلسكوبية. في بعض الحاويات الحرارية ، تكون المراكم الباردة مدمجة بالفعل في الغطاء.
حاوية إسكيمو متساوية الحرارة 34.5 لتر
ثلاجات سيارات
يوجد أكثر من ثلاجات محمولة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك نوع آخر من المبرد وهو ثلاجة السيارة. تنقسم ثلاجات السيارة إلى ثلاثة أنواع فرعية: امتصاص ، وكهرباء حرارية وضاغط.
دعونا نلقي نظرة على الثلاجات الحرارية. هذه ليست ثلاجة بالمعنى الكلاسيكي للكلمة. من الناحية الهيكلية ، لا تحتوي مثل هذه الثلاجة على ضاغط أو مبرد ؛ وبدونها ، من الصعب تخيل ثلاجة حديثة. يتم التبريد بواسطة عناصر بلتيير. عنصر بلتيير هو محول كهربائي حراري ، يعتمد مبدأه على تأثير بلتيير - ظهور اختلاف في درجة الحرارة عند تدفق تيار كهربائي.
في الوقت الذي يمر فيه تيار كهربائي ، يبرد العنصر ويعطي البرد للغرفة مع الطعام. عندما يتدفق التيار في الاتجاه المعاكس ، يبدأ العنصر في التسخين. وبالتالي ، لا يمكن لعناصر بلتيير تبريد الطعام فحسب ، بل تسخينه أيضًا. لا تتجاوز درجة حرارة التسخين 65 درجة مئوية وهي مريحة للغاية عندما يكون من الممكن في جهاز واحد تبريد المشروبات وتسخين الغداء.
ميزة أخرى هي وقت التشغيل غير المحدود للثلاجة. هذا ممكن فقط إذا كان هناك مصدر للتيار الكهربائي. في السيارة ، تعمل الثلاجة من شبكة 12 فولت ، وخارج السيارة - من شبكة 220 فولت. في هذه الحالة ، أنت بحاجة إلى محول التيار المتردد.
محول كامبينجاز 220 فولت / 12 فولت
وتجدر الإشارة إلى أن استخدام الثلاجة محدود بسبب الاعتماد على الطاقة. ثلاجة بدون طاقة ، لن تتمكن من العمل.
تشمل العيوب حقيقة أن هذه الثلاجة تعمل ببطء نوعًا ما. في نفس الوقت ، يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة داخل الغرفة لفترة طويلة. يجب أن يتم تبريد الطعام الذي تريد نقله مسبقًا ثم وضعه في ثلاجة السيارة. استخدم المراكم الباردة لتسريع التبريد. لا يوجد شيء يمكنك القيام به حيال تسخين الطعام - عليك الانتظار.
تصميم ثلاجات السيارة الكهروحرارية متنوع. يمكن أن تكون هذه الصناديق صغيرة مدمجة. يمكن أن تكون أيضًا خزانات صغيرة أو طاولات بجانب السرير. توجد أيضًا ثلاجات صغيرة جدًا - لتبريد أو تسخين جزء واحد من الطعام.
ثلاجة أوتوماتيكية Campingaz POWERBOX 24L CLASSIC
الآن دعونا نلقي نظرة على ثلاجات الامتصاص. في مثل هذه النماذج ، عادة ما يستخدم محلول الأمونيا كمبرد. بسبب امتصاص (امتصاص الأمونيا بالماء) وتسخين المحلول بغاز أو سخان كهربائي ، يبدأ في الدوران وفقًا لمخطط خاص. يرجى ملاحظة أن هذه النماذج من الثلاجات قادرة على العمل بدون كهرباء. في هذه الحالة ، يتم استخدام الوقود السائل أو الغازي. هذا الاحتمال هو الميزة الرئيسية لهذه الأجهزة. الجانب السلبي هو أنه لا يمكن إمالة الجهاز. في هذه الحالة ، تتعطل عملية الامتصاص. على الرغم من ذلك ، لماذا تميل كثيرًا؟ هذا ممكن بالتأكيد ، لكن ليس في كثير من الأحيان.
هذه النماذج من ثلاجات الامتصاص التي تعمل بالكهرباء ، كقاعدة عامة ، متصلة بمصدر تيار مباشر يبلغ 12 أو 24 فولت. ومع ذلك ، هناك أيضًا نماذج معروضة للبيع تعمل على شبكة تيار متناوب بجهد 220 فولت. عادة ما تكون تلك الأجهزة التي تعمل على كل من الشبكة الكهربائية والغاز أكثر تكلفة إلى حد ما. زجاجة واحدة من الغاز السائل سعة خمسة لترات كافية لمدة 8 أيام من التشغيل المستمر للثلاجة.
ضع في اعتبارك ثلاجات السيارة الضاغطة. في مثل هذه النماذج ، يدور المبرد في الداخل بسبب تشغيل الضاغط. ميزتها الرئيسية على الثلاجات الحرارية والامتصاصية هي سرعتها. هذا يعني أنهم سيبردون الطعام بشكل أسرع. عند انقطاع التيار الكهربائي ، يمكن أن يبقى البرودة داخل ثلاجة الضاغط لمدة لا تزيد عن 6 ساعات. هذا بشرط ألا يتم فتحه. ثلاجات الضاغط ليست منتشرة مثل النوعين السابقين. يكمن السبب في حقيقة أن هذه النماذج حساسة للغاية لأحمال الاهتزازات والصدمات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم إمالة هذه الأجهزة بأكثر من 30 درجة. في هذه الحالة ، لن يدور المبرد بشكل طبيعي وقد تتعطل الوحدة. تذكر جودة طرقنا السريعة - عندها سيتضح لك سبب عدم رواج مثل هذه النماذج معنا.
ثلاجة ضاغط أوتوماتيكي Osion BCD-30
عطلة أو نزهة ، رحلة إلى المنزل الريفي هي كل الاسترخاء. بدون راحة ، يصعب على الإنسان أن يعيش في ظروف حديثة. لا تفسد الذكريات السارة عن عطلتك بالطعام القديم أو المشروبات الدافئة. يجب ألا تخاطر بصحتك وصحة أحبائك. للقيام بذلك ، من الأفضل شراء ثلاجة محمولة - في متجرنا ، يمكنك بسهولة اختيار أي طراز لنفسك. لا ينبغي أن ننسى أن بعض الثلاجات لا تبرد فقط بل تسخن الطعام أيضًا. يمكن أن يكون هذا رائعًا عند السفر ، لأنه في بعض الأماكن يستحيل ببساطة إشعال حريق.
تسوق ناجح وراحة ممتعة!
