نصائح مفيدة

كيفية صنع البيرة "الحية".

كيفية صنع البيرة "الحية".

لماذا يفضل الملايين من خبراء البيرة حول العالم البيرة محلية الصنع اليوم؟ الجواب بسيط - البيرة محلية الصنع مذاقها أفضل بكثير من البيرة المعبأة في زجاجات أو البراميل. يعد صنع هذا المشروب في المنزل تجربة ممتعة ومثيرة. هذه الجعة هي حقًا بيرة طازجة ، أو كما يطلق عليها الآن ، حية. مذاق البيرة المخمرة بشكل طبيعي أفضل بكثير وهي صحية للغاية. علاوة على ذلك ، لا يحتوي على أي مواد مضافة أو مواد حافظة. تحتفظ البيرة الحية بالكثير من المعادن والفيتامينات ، لأنها لا تخضع للمعالجة الكيميائية التي تسمح بحفظ الجعة في زجاجات أو براميل لفترة طويلة من الزمن. لا يستغرق تخمير البيرة في المنزل الكثير من الوقت والجهد ، والنتيجة هي مشروب كلاسيكي حقيقي.

منذ حوالي 20 عامًا ، قام العلماء والمهندسون الكنديون أولاً بتصميم وتصنيع مصانع جعة صغيرة. آلات البيرة اليوم مهيأة بالكامل للاستخدام المنزلي. إنها مصنوعة من مواد عالية الجودة ، والتي بفضلها يتم تحقيق أكثر نتائج التخمير كفاءة وعمر خدمة طويل. يقدر الخبراء الحقيقيون للمشروب الشعبي ، الذين يرغبون في صنعه في المنزل ، ظهور مثل هذه "الآلات المعجزة" في السوق.

مصنع الجعة الصغير عبارة عن نظام تخمير مغلق بإحكام يمنع تسرب الهواء والسائل. تشتمل مجموعة الجهاز لإنتاج البيرة على:

- وعاء خاص مصنوع من البلاستيك الخاص ويشبه البرميل ؛

- وحدة الكربنة التي تخلق الضغط اللازم وتشبع المشروب بثاني أكسيد الكربون ؛

- صنبور خاص لصب مشروب رغوي وصمام علوي مزود بماسك الرغوة.

مصنع الجعة هذا له حجم صغير جدًا. يمكن تثبيته في أي مكان بارد ومحمي من أشعة الشمس. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن حجم المشروب المنتج يصل إلى 10 لترات. تستغرق عملية صنع البيرة نفسها وقتًا طويلاً - من 7 إلى 10 أيام. فقط أولئك الذين يتحلون بالصبر والمثابرة يمكنهم اعتبار أنفسهم صانع بيرة محترف. لصنع مشروب جيد ، من الأفضل استخدام وصفات مجربة بدلاً من التجربة.

قبل شراء مصنع جعة صغير ، تحتاج على الأقل إلى معرفة أساسية بصناعة البيرة. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على المكونات التي يتكون منها المشروب. هناك العديد من أنواع خلطات البيرة المختلفة في السوق ولكل منها طعم مميز وفريد. البيرة المصنوعة في المنزل ليست صعبة للغاية. من الضروري فقط وضع المكونات المطابقة للوصفة في الجهاز وضبط الوضع المطلوب. يعمل مصنع الجعة بشكل مستقل ويتحكم في العملية بأكملها نفسها. المكونات الرئيسية للإنتاج هي منتجات طبيعية حصرية. هذه هي أساسا خلاصة الشعير والخميرة والماء. التطهير والتعقيم مطلوبان قبل الاستخدام. لا يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة لإعدادهم ، والباقي مسألة تقنية. بعد حوالي أسبوع ، يمكنك الاستمتاع بمذاق البيرة الطبيعية الممتازة.

هناك طريقتان لعمل مشروب رغوي - التخمير السفلي والعلوي. في إنتاج البيرة في ظل الظروف الصناعية ، يتم دائمًا استخدام تقنية التخمير السفلي. وفي المنزل يفضل استخدام أفضل تقنيات التخمير. له التأثير الأكثر فائدة على جودة البيرة ، وخاصة الأصناف الخفيفة.ومن الأصح أن نطلق على هذه الجعة اسم "البيرة". البيرة هي بيرة بنكهة غنية إلى حد ما ومرارة لاذعة. اعتمادًا على نوع الوصفة التي تستخدمها ، يمكنك صنع بيرة خفيفة أو متوسطة أو داكنة في المنزل.

بعد أن اشتريت مصنع جعة صغير مرة واحدة ، يمكنك دائمًا الاستمتاع بمذاق مشروب حقيقي بكل معنى الكلمة. بغض النظر عن كيفية تقديم البيرة المعبأة في زجاجات ، فإنها لن تتفوق أبدًا على نظيراتها الطازجة. تعتبر البيرة المبسترة المعبأة أكثر من منتج اصطناعي ، في حين أن البيرة المصنوعة في المنزل هي مشروب حي. ليس من قبيل المصادفة أنه في عواصم الجعة في العالم - براغ ، وميونيخ ، ودبلن ، وأمستردام ، تقوم كل مؤسسة بيرة تقريبًا بإعداد البيرة الخاصة بها.

اليوم ، صنع البيرة في المنزل ليس بالأمر الصعب. سوف تساعد مصانع الجعة في تحضير البيرة "آلة البيرة 2000»و "آلة البيرة 2006»... صنع البيرة في المنزل ليس علمًا ، ولكنه تجربة حقيقية ومثيرة.

مصنع الجعة الصغير «جعة آلة» هو مصنع جعة منزلي لصنع بيرة عالية الجودة بسهولة وبسرعة. تم تطوير وتصميم مصانع الجعة هذه في عام 1989 من قبل علماء كنديين من المعهد الوطني للتخمير. خلال هذا الوقت ، اكتسبوا الاحترام والتقدير في جميع أنحاء العالم. مصانع الجعة اليوم "آلة البيرة" مصنوعة من مواد خاصة عالية الجودة تضمن الاستخدام الناجح لمصانع الجعة هذه لسنوات عديدة. تم تكييف أبعاد مصانع الجعة هذه خصيصًا للثلاجات المنزلية.

عند تخمير البيرة في مصانع الجعة "آلة البيرة" يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للشراب ، طعمه الفريد من لحظة ولادته حتى الزجاج الخاص بك. صنع البيرة محلية الصنع ، يمكنك أنت بنفسك إنشاء طعم فريد من خلال تغيير توقيت ودرجة حرارة التخمير والتخمير والتصفية ودرجة الكربنة. هذه الجعة لا تعاني من النقل وستسعدك بمذاقها الطبيعي.

يمزج البيرة لصنع البيرة في مصانع الجعة الصغيرة "آلة البيرة" عبارة عن خلطات من خلاصات طبيعية من الشعير والجنجل ، يتم الحصول عليها باستخدام التقنيات الحديثة ، والتي تضمن سلامة جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية جدًا لجسم الإنسان.

صنع الشعير عملية معقدة للغاية تتطلب معرفة خاصة وتستغرق الكثير من الوقت والجهد. من الحكمة شراء مركز الشعير الجاهز. سيسمح شرائها ليس فقط بتجنب أصعب مرحلة في تخمير البيرة ، ولكن أيضًا لاختيار نوع معين من البيرة المنزلية بنفسك. عن طريق اختيار مزيج البيرة الجاهزة ، يمكنك التأكد من النتيجة النهائية المثالية للتخمير. عبوة واحدة من مستخلص البيرة تصنع 10 لترات من البيرة محلية الصنع الممتازة. قد تحتوي هذه الخلطات على نكهات مختلفة - القفزات الخاصة ، والعسل ، والفواكه المجففة ، إلخ. إن إضافة العديد من المكونات الطبيعية إلى الشعير هو الذي يسمح لك بالحصول على النوع الشهير من البيرة أو البيرة في مصنع الجعة الخاص بك ، وهو معروف جيدًا ويحظى بالتبجيل من قبل خبراء البيرة في جميع أنحاء العالم. هذه ، على سبيل المثال ، مثل American Amber Ale - American amber ale ، أو English Pale Ale - البيرة الإنجليزية الكلاسيكية. يقوم المتخصصون من المعهد الكندي للصحة بإجراء اختبارات منتظمة للتحقق من جودة جميع مكونات مستخلصات البيرة. وتجدر الإشارة إلى أن جودة المنتجات تم تقييمها دائمًا على أنها "ممتازة".

عند شرب البيرة محلية الصنع ، يتلقى الشخص جميع الفيتامينات الموجودة في مكوناتها. هذا هو ، أولاً وقبل كل شيء ، الشعير ، المصنوع من الحبوب النابتة ، عادةً الشعير ، والتي لها قيمة طاقة كبيرة لحياة الكائن الحي بأكمله. العنصر الثاني هو القفزات التي تنمو في تربة خصبة في مناطق نظيفة بيئيًا. حتى وقت قريب ، كان يستخدم لعلاج الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. كونها في تكوين البيرة الحية ، القفزات تحتفظ بالكامل بخصائصها الطبية.الخميرة هي العنصر الثالث الذي يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة. وأخيرًا الماء. طعم البيرة يعتمد بشكل مباشر على تركيبته الكيميائية. ليس هناك شك في أن مياه الينابيع النقية هي الأنسب لتخمير البيرة وستعطيها طعمًا فريدًا. هذه هي جميع المكونات تقريبًا لصنع البيرة المصنوعة في المنزل. يتم إنتاج جميع الأصناف في كندا. هذا البلد رائد معترف به في إنتاج المنتجات الصديقة للبيئة. وسكانها يبذلون قصارى جهدهم للامتثال لهذا اللقب ، وهم بحق فخورين به.

نتمنى لكم تخمير البيرة الحية بنجاح في المنزل!