كل ما تحتاجه هو طباخ بطيء وقليل من الصبر. جرب وضعي التسقية والطهي على نار هادئة. سيغلي الحليب المصنوع منزليًا جيدًا ويتعب ويتشبع بالرائحة واللزوجة والحلاوة.
دهني وبروتين مقسم - يتم امتصاصه بسهولة أكبر حتى من قبل الجسم الضعيف. الأطفال والنساء الحوامل - الشيء ذاته! السلبية الوحيدة هي الانتظار 3-6 ساعات. أو استخدم طريقتين. واصل القراءة.
الطريقة رقم 1 - أسرع
شغّل وضع "الطهي بالبخار". سوف يغلي الكارتون الحليب بسرعة وبعد دقيقة واحدة سيتحول إلى التسخين:
- تصب في ⅔ أوعية (أكثر من النصف بقليل)
- اغمس وعاء البخار في الحاوية. ستمسك بغطاء الحليب.
- تثبيت البرنامج.
لن يهرب الحليب إذا قمت بدهن جوانب وعاء أو وعاء بالزبدة.
وإليك +2 طرق أخرى لمنع الحليب من الهروب. شاهد الفيديو
الطريقة رقم 2 - أكثر موثوقية
وضع "عصيدة الحليب" هو طهي دقيق للحليب. درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة تقريبًا. الميكروبات ليس لها فرصة. إنه آمن حتى للأطفال الذين يرضعون بالزجاجة:
- اغمس مغرفة أو ملعقة في الوعاء - لن تهرب. صب ثلث القدر. يمكن إغلاق الغطاء أو عدم إغلاقه - لن يضر بالمتعددة ؛
- تثبيت البرنامج. قلل وقت الغليان إلى 30 دقيقة إذا رغبت في ذلك.
لست متأكدا من نضارة المنتج؟ حتى لا "تتجعد" ، تصرف وفقًا لطريقة الجدة. الوضع هو نفسه - "عصيدة الحليب":
- صب بعض الماء في الوعاء
- عندما يسخن ، اسكب الحليب.
- مقابل 3 لترات ، أضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز وملعقة كبيرة من السكر. تعمل الصودا على تحييد حمض اللاكتيك والسكر "يخفي" طعم الصودا ؛
- يقلب ويستمر في الغليان.
اقرأ: "كيفية خفق الحليب: 4 طرق لخفق الحليب بشكل صحيح لاتيه وكابتشينو"
لمنع الحليب من الاحتراق - 2 حيلة مجربة
- اشطف الوعاء واترك بعض الماء في القاع. 100٪ لن يحترق!
- في الجزء السفلي من الطبق ، ضع صحنًا أو طبقًا خاصًا بحواف منحنية (ليست باهظة الثمن ، ومتاحة بأقطار مختلفة من الأواني) يقرع عند الغليان - هذه علامة على أن الحليب جاهز.
ملاحظة: "كيف تختار جهاز طهي متعدد الوظائف؟"
بالعافية! لا تشكر :)