لخبز عيد الفصح ، من السهل مثل قصف الكمثرى وضع جميع المكونات في الدلو ، وتشغيل برنامج الخبز و ... انسى الكعكة بينما "يتصل" صانع الخبز بإشارة صوتية. لكن كعكة عيد الفصح محلية الصنع هي كعكة غنية. هناك الكثير من الزبدة والبيض في عجينتها. لا ينجح الخبز "Capricious" دائمًا ، لذلك سنكشف عن أسرار وصفات آلة الخبز. كعكات عيد الفصح المطبوخة عليها طرية بشكل غير عادي وجيدة التهوية وعطرة.
لجعل العجين مناسبًا جيدًا ، ضعي المكونات السائلة في الدلو أولاً ، ثم الدقيق ، ثم الخميرة الجافة فقط. يجب معايرة جميع المنتجات بدقة حسب الوصفة ودرجة حرارة الغرفة. للحصول على أفضل النتائج ، نخل الدقيق من خلال غربال. إنه مشبع بالهواء ويصبح متجدد الهواء. سوف تتحول البضائع المخبوزة إلى مسامية من الداخل وطرية.
ستكتسب الكعكة خفة وتصبح مثل السحابة إذا وضعت 50 جرامًا من الدقيق في القالب أقل مما تحتاجه وفقًا للوصفة. يمكن فتح غطاء صانعة الخبز لمدة 15 دقيقة من العجن. يمكنك إضافة الدقيق حسب الحاجة إذا لاحظت بقعة من العجين تتناثر تحت شفرات التقليب. أضف الدقيق في ملعقة صغيرة حتى تختفي العصيدة. ينبثق العجين الذي يُعجن جيدًا في صانع الخبز برفق من الضغط. الكتلة لا تلتصق بجوانب الدلو.
لخبز كعكة عيد الفصح اللذيذة بشكل صحيح ، ضع الزبيب أو الفواكه الاستوائية في موزع أوتوماتيكي (Laretti ، Burning ، Kenwood ، إلخ). أو على إشارة إذا لم يكن هناك موزع. تُسكب الفواكه المُجففة بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، تُجفف على منديل وتُلف في الدقيق. سوف يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين. للرائحة ، بالإضافة إلى الفانيليا ، يمكنك إضافة جوزة الطيب أو القرفة أو الزنجبيل.
وآخر شيء: لتقليل الفتحة الموجودة في الإسفين من شفرات النمام ، قم بإزالتها فور عجن العجين الأخير (شاهد وقت البرنامج). بلل يديك بالماء وارفع الكرة الملساء وأزل المحرض من الدبوس. سيتم خبز العجينة بدقة ، ولا داعي لتمزيق قاعها.
عندما تُخبز الكيك منزلي الصنع ، لا تتسرع في إخراجها من القالب. دعه يقف لمدة 20 دقيقة و "يستريح". ثم أخرجي طبق الخبز من الفرن ، امسحيه بمنشفة مبللة لتحرير المخبوزات من الجدران ، ورجي العجينة برفق.
وصفات عيد الفصح في صانع الخبز
كعكة "سريعة" في صانع خبز باناسونيك
اتضح أنها طويلة ورمادية ولذيذة للغاية. لا يمكنك أبدًا شراء عيد الفصح مثل هذا في متجر!
مكونات:
- الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة صغيرة ،
- دقيق القمح - 400 جم ،
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- سكر - 5-7 ملاعق كبيرة. ل. ،
- فانيلين - 1 كيس
- البيض - 3 قطع ،
- الحليب - 170 مل ،
- زبدة - 100 غرام ،
- الزبيب أو جوزة الطيب - 100 مل.
تبين أن العجين مائي - يجب أن يكون كذلك. يمكنك الخبز في الوضع العادي والسريع. حجم الرغيف - M ، لون القشرة - فاتح.
"كوليش بدون متاعب" لصانع الخبز من باناسونيك
اتضح أنه عبق ، خصب ومتفتت ، مع تلميحات من السترين. هذه قبعة صغيرة يعشقها الأطفال فقط!
مكونات:
- الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة صغيرة ،
- دقيق القمح - 450 جم ،
- الحليب - 170 مل ،
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل. ،
- فانيلين - 1 كيس
- البيض - 4 قطع ،
- زبدة - 100 جم ،
- عصير أي حمضيات - 50 جرام ،
- الزبيب - موزع كامل.
اخبز حسب البرنامج المعتاد مع الزبيب ، واضبط لون القشرة الفاتح. لعصر ليمونة أو برتقالة بسهولة ، دحرجها على الطاولة واضغطها على السطح. ثم تقطع إلى نصفين وتعصر.
"عيد الفصح الرائع" لصانع الخبز Mulinex
المخبوزات جيدة التهوية ذات الفتات الرقيقة المسامية. لا تصلب لفترة طويلة ، وعندما يحدث هذا ، يتضح أنها مجرد مقرمشات إلهية!
مكونات:
- البيض - 3 قطع ،
- زبدة مخففة - 175 جم ،
- الحليب - 105 مل ،
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ،
- سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل. ،
- دقيق - 460 جم ،
- خميرة جافة - 3 ملاعق صغيرة ،
- الزبيب - 130 جم.
اخبز في إعداد "الخبز الحلو".
"عيد الفصح طريقنا" في Delfa صانع الخبز
تبدو الكعكة وطعمها رائعًا! من المذاق خاصة تذوق الحليب الطازج. مربى حقيقي!
مكونات:
- خميرة جافة - 2 ملعقة صغيرة ،
- دقيق - 500 جم ،
- حليب مجفف - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
- ملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ل. ،
- سكر - 180 جم ،
- فانيلين - 1 كيس
- ماء - 120 مل ،
- البيض - 3 قطع ،
- بالوعة. زيت - 120 جم ،
- الزبيب - 100 جم.
اخبز حسب برنامج "العجين".
"Holguin Kulich" لصانع الخبز من كينوود
مذاقه يأتي من الطفولة ، أنت تفتقده لمدة عام كامل. مثل والد الجدة.
مكونات:
- حليب - 250 جم ،
- البيض - 2 قطعة ،
- زبدة - 150 جم ،
- دقيق القمح - 600 جم ،
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 80 جم
- الخميرة الجافة - 2.5 ملاعق صغيرة ،
- الزبيب والفواكه المسكرة - موزع كامل.
شاهد فيديو مراجعة ماكينة خبز جورينيه
