يجب أن يحتوي موقد الغاز العملي والآمن على تحكم بالغاز واشتعال كهربائي:
- إذا انطفأ اللهب لسبب ما ، فسيقوم النظام بقطع إمداد الوقود الأزرق ؛
- بفضل الإشعال الكهربائي ، يمكنك إشعال الغاز بمجرد الضغط على الزر.
اعتمادًا على الطراز ، يمكن أن يحتوي الموقد على منطقتين أو أربع أو خمس مناطق طهي.
موديلات عالية الجودة من ماركات مشهورة (Ardesia، Electrolux، Greta) مزودة بموقد سريع "Triple Crown Wok" يخرج فيه النار في وقت واحد من دائرتين أو ثلاث دوائر بقوة 1600-1800 واط. صفيحة التسخين مصممة لتسخين مقالي الووك ذات القاعدة المستديرة.
أي موقد أفضل
أولاً ، تعتمد جودة اللوح على مادة الشبكة. عادة ما يتم استكمال لوحات الطريق بشبكات من الحديد الزهر. فهي أثقل من الفولاذ ولها ظل داكن غير لامع. الحديد الزهر معدن هش نسبيًا ، ولكن إذا لم تسقطه ، فإن شبكتك ستدوم إلى الأبد.
عيب الشبكات الفولاذية الرخيصة هو أن المينا عليها تحترق وتتشقق بمرور الوقت. الشبكة مشوهة ، وتبدأ الأواني الموجودة عليها في الاهتزاز. يصبح الطهي غير مريح وخطير.
ثانياً ، مادة الفرن مهمة.
- الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول - قوي ودائم. لكن أقل المطبوعات واللطخات مرئية عليه. الصلب يصعب تنظيفه.
- يأتي طلاء المينا بألوان مختلفة ويسمح لك بمطابقة الموقد مع داخل المطبخ. من السهل العناية بالمينا ، ولا توجد خطوط على سطح العمل. لكن لا يجب أن تكون متحمسًا باستخدام إسفنجة صلبة ، وإلا فسوف تدمر الطلاء.
- يزيد السيراميك الزجاجي والزجاج المقسى من تكلفة التكنولوجيا بشكل كبير. تبدو رائعة ، لكنها لا تبقى جذابة لفترة طويلة. تظهر أقل البقع والمطبوعات وقطرات الشحوم على الزجاج. على الرغم من أنه ليس من الصعب الحفاظ على موقد بهذا السطح. العيب الثاني للزجاج هو هشاشته. إذا أسقطت مقلاة من الحديد الزهر على الموقد ، فقد تتشقق.
ثالثًا ، تصميم منظمات الطاقة للشعلات أمر مهم. إذا كان لدى الأسرة أطفال صغار ، فاختر موقدًا به أدوات تحكم غائرة. لن يسمحوا لك بفتح الغاز بلمسة بسيطة.
كيفية اختيار موقد غاز بفرن جيد
بمجرد أن تقرر موقدك ، حدد نوع الفرن الذي تريده.
- في الخزانة التي تعمل بالوقود الأزرق ، من الصعب ضبط درجة الحرارة الدقيقة. لديها عدد قليل من أوضاع التدفئة وبرامج التحكم.
- تعمل الأفران المدمجة مع فرن كهربائي على تسهيل الحفاظ على الحرارة عند نفس المستوى. تم تجهيز الغرف الموجودة فيها بالتدفئة العلوية والسفلية. المخبوزات مثالية - رقيق ، مخبوز وبني ذهبي. أطباق - مقلية بقشرة ذهبية.
خلاف ذلك - مع المعدات الداخلية ، سمك زجاج الباب ، طلاء جدران الغرفة - أفران الغاز والكهرباء متشابهة.
كلما زاد حجم الفرن ، زاد استهلاك الكهرباء أو الغاز لتسخين الفرن. تستغرق المخبوزات وقتًا أطول للخبز.
إذا كانت جدران الفرن مملوءة بعازل حراري ، فهو أكثر أمانًا ويسمح بطهي أفضل. دق على جوانب البلاطة: يشير الصوت الباهت إلى أن الغرفة مجهزة بألواح عازلة للحرارة. إنها تحتفظ بالحرارة بالداخل وتحمي الأثاث المجاور من الحرارة الزائدة والتشوه.
- يمكن فتح باب اللوح أو الخروج منه مع صفائح الخبز. سكك تسحب للخارج تجعل من السهل التحقق من نضج الطبق.
- كلما زادت سماكة "النافذة" ، قلت درجة حرارة الأبواب.
- "Plus" هو نظام لحجب الباب عن الأطفال.
- الحمل الحراري والشواء والبصاق يجعل التقنية أكثر مثالية (وأكثر تكلفة).
- الموقت مهم حتى لا يفرط في تعريض الطبق في الفرن. إلكتروني - أكثر دقة وموثوقية من الميكانيكية.
يتسخ الفرن بسرعة.لتسهيل العناية بها ، من المهم معرفة نوع الطلاء المصنوع من الجدران الداخلية للخزانة.
- تم تجهيز اللوحات في النطاق السعري المتوسط بمينا سهل التنظيف يحتوي على الجرافيت أو السيليكون. إنها ناعمة الملمس ، يمكن إزالة الشحوم منها بسهولة باستخدام منديل. يكفي صب الماء في صينية الخبز وتشغيل الفرن لمدة نصف ساعة: ستنقع الدهون والأبخرة.
- من الأسهل العناية بالمينا التحفيزية: لا يتم غسلها على الإطلاق (هذا ببساطة لا يمكن القيام به). بدلاً من ذلك ، يتم تشغيل وظيفة "الانحلال الحراري" ، ويتم تسخين الجدران إلى أقصى درجة حرارة: يتم حرق الشحوم والأوساخ في الرماد. تستغرق عملية التنظيف ، في المتوسط ، أكثر من ساعة وتتطلب استخراجًا جيدًا.
ملاحظة: "كيف وماذا يتم تنظيف شبكة موقد الغاز أو الشواية: طريقتان" تعملان "
شاهد مراجعة الفيديو لموقد غاز جورينيه
