نصائح مفيدة

كيف تقلى البذور في ميكروويف - كيف تقشر البذور بسرعة ، وكم تقلى

سوف يستغرق قلي البذور في الميكروويف من 5 إلى 7 دقائق. أسرع من المقلاة. وقد اتضح أنها رائعة ، لا تحترق!

كيف تقلى البذور

  • اشطف حفنات إلى ثلاث حفنات في مصفاة وجففها بالمناشف الورقية إذا رغبت في ذلك.
  • ضع البذور في طبق زجاجي آمن للاستخدام في الميكروويف أو طبق مسطح.
  • يوزع بالتساوي على الطبق بحيث يكون سمك الطبقة من 2 إلى 3 حبات.

هذا سوف يطبخهم بالتساوي ولن يحترق. هذا هو السبب في أنه من المفيد سكب حفنات أو ثلاث حفنات فقط - لا أكثر. إذا كنت بحاجة إلى القلي كثيرًا ، فمن الأفضل أن تقوم بعدة تمريرات.

  • سخن البذور في الميكروويف لمدة 3 دقائق بأقصى طاقة (750 واط أو أكثر). حركهم بمرور الوقت. ثم اضبط المؤقت لمدة دقيقتين أخريين ← تحريك.
  • غطي الطبق بغطاء مناسب ورجيه عدة مرات. ومرة أخرى في الميكروويف لمدة 1 دقيقة.
  • عندما يحين الوقت ، جربها. إذا كنت تحب البراميل ذات اللون البني ، اشويها لمدة 30 ثانية أخرى.

سخني وعاء خزفي أو خزفي واسكبي البذور فيه. قم بتغطيتها بمنشفة أو قفاز فرن ، اتركها لمدة 10-15 دقيقة. تبقى دافئة لفترة أطول. خلال هذا الوقت ، "تصل" البذور وتتكرمل. سيكون للنواة طعم حلو.

البذور المملحة في الميكروويف

سوف تحتاج:

  • بذور - 250 غرام ،
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل
  • زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.

اشطف البذور في مصفاة وانتظر حتى يجف الزجاج. انقلها إلى وعاء خزفي أو زجاجي أو أي وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.

  • أضف ملعقة من الملح إلى الحبوب وحركها. اتركيه لمدة 2-5 دقائق لينقع في الملح.
  • ثم صب 2 ملعقة كبيرة. ل.زيت عباد الشمس ويخلط. يتكون فيلم على البذور ، والذي يربط القشرة بحبوب الملح.

سخن المقلاة في الميكروويف بكامل طاقتها لمدة دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، حرك البذور. افعل هذا خمس مرات لمدة دقيقة واحدة مع التحريك. سوف يتم عملهم بشكل جيد. جربها.

إذا كنت ترغب في القلي بقوة أكبر - حتى تصبح الحبوب ذهبية اللون ، في أوقات لاحقة ، اضبط المؤقت لمدة 30 ثانية. أخيرًا ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل.زيت عباد الشمس ويقلب. سوف تمتصه البذور: ستصبح دهنية ولذيذة جدًا. اتركها مغطاة بمنشفة لمدة 15 دقيقة حتى "تصل".

كيفية طهي بذور اليقطين في الميكروويف

وبهذه الطريقة تجف البذور البيضاء فهي ألذ وأكثر تغذية.

  • اشطفهم في مصفاة بالماء الجاري.
  • ضعيها في قدر ، غطيها بالماء وأضيفي الملح: لكوب من البذور - 4 أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الملح.
  • يُغلى المزيج ← خفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  • أخرج القدر من الموقد وتخلص من المحتويات في مصفاة.
  • عندما يتم تصريف الماء ، أضف ملعقة واحدة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس إلى البذور - ثم قلّب حتى يتم تغطيتها بشكل متساوٍ بغشاء زيتي.
  • انشر البذور في طبق وضعها في الميكروويف لمدة 3 دقائق بقوة عالية.
  • بعد انقضاء الوقت ، حركي ثم ضعيه في الميكروويف مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.

يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ البذور في التحول إلى اللون البني وتنكسر. عندما تحمص ، غطيها بمنشفة واتركها تبرد.

كيفية تقشير البذور بسرعة

طريقة ممتازة عندما تحتاج إلى تقشير الكثير من البذور بسرعة.

  • قم بغلي قدر 2 لتر من الماء.
  • صب البذور في الماء المغلي. إنها أخف من الماء ، لذلك فهي تطفو ولا تغرق.
  • يغطى بغطاء لينضج لمدة دقيقة أو دقيقتين. لن يتبخر البخار وسيسخن الطبقة العليا غير الموجودة في الماء.
  • قم بتصفيتها من خلال منخل ← اتركها تبرد واستنزف الرطوبة.

صب البذور في وعاء الخلاط ورجهم عدة مرات بأدنى سرعة ← أخيرًا بأقصى سرعةتصبح القشرة المبخرة طرية ، وتنكسر بسهولة أكبر عند الاحتكاك ببعضها البعض. البذور التي تلامس النصل تتحول إلى غبار ، لكن الخسارة لا تمثل سوى 10٪ من الإجمالي.

  • املأ وعاء بالماء الساخن ، أضف الملح إذا رغبت في ذلك.
  • صب "العصيدة" من الخلاط فيه. البذور المقشرة أثقل من الماء ، وسوف تغرق ، وتكون القشرة أخف - ستبقى على السطح.
  • في غضون خمس دقائق ، ستستقر الحبات ، وستستخدم مصفاة صغيرة لجمع القذائف.

لن يتبقى لك سوى بذور مقشرة. الآن إنها مجرد مسألة صغيرة - لتجفيفها.

طريقة قلي البذور المقشرة في الميكروويف

  • نسكب الحبوب المقشرة في طبق ← أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس أو الماء للحفاظ على الملح على البذور.
  • يتبل بالملح ← تحريك ← والميكروويف لمدة دقيقتين.
  • امزج ← ابدأ المؤقت مرة أخرى لمدة دقيقتين ← تحريك ← طعم.

إذا لم يكن مقليًا ، قم بتشغيل الميكروويف لمدة 30 ثانية أخرى أو دقيقة واحدة.

قراءة: "كيفية طهي السمك من أجل عظام طرية: ثلاث طرق لطباخ الضغط ، مقلاة ، والميكروويف"

نظرة تهكير حياة الفيديو ، حسبتقشير المكسرات واللوز