نصائح مفيدة

كيفية تحضير الشاي بشكل صحيح - كيفية تحضير (طهي ، غلي) أخضر ، بو-إيره ، أبيض ، أسود ، شاي أولونغ ، شاي أصفر

هل تريد الاستمتاع بالشاي اللذيذ والعطري؟ تعلم كيف تصنع الشاي بشكل صحيح!

  • قم بغلي الماء في غلاية. من الناحية المثالية ، استخدم مياه الينابيع أو من الينابيع الجبلية - طعمها أفضل.
  • سخن إبريق الشاي والأكواب مسبقًا حتى لا تنخفض درجة حرارة الماء عند التخمير.
  • ضع أوراق الشاي في إبريق الشاي. تعتمد كمية الشاي على نوعه وجودته ويمكن أن تختلف من حجم إبريق الشاي إلى نصف الحجم.
  • املأ بالماء الساخن. تختلف درجة حرارة الماء باختلاف نوع المشروب. يخمر الأسود على درجة حرارة عالية. أبيض أو أخضر - في الأسفل:
    • يملأ الأبيض عند 80 درجة مئوية. عندما يغلي الماء ، اترك الغلاية جانبًا لمدة 30 ثانية ، ثم اسكبها في إبريق الشاي ؛
    • أصفر - الشراب عند 80 درجة مئوية ؛
    • أخضر - اترك الغلاية المغلية لمدة دقيقة واحدة. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 65-85 درجة مئوية ؛
    • يتم غرس شاي أولونغ عند درجة حرارة 85-100 درجة مئوية ؛
    • لن يكون طعم الشاي الأسود جيدًا إذا لم يكن الماء ساخنًا بدرجة كافية. يحضر فقط بالماء المغلي (99 درجة مئوية) ؛
    • يتم تخمير شاي Pu-erh بالماء المغلي (100 درجة مئوية).
  • دع المشروب يجلس. يعتمد وقت التخمير على نوع الشاي. كبيرة الأوراق - أطول من صغيرة الأوراق. وفقًا للتقاليد الصينية ، يتم ضخ المشروب في المتوسط ​​من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة عدة مرات. بطريقة أوروبية - مرة واحدة. الوقت الموصى به:
    • أبيض - 0.5-3 إلى 6 دقائق ،
    • أصفر - 0.5-2 دقيقة ،
    • أخضر - 0.5-2 دقيقة ،
    • أولونغ - 0.15-2 دقيقة ،
    • أسود - 2-4 دقائق ،
    • Pu-erh - 0.5-5 دقائق
  • صب الشاي في كوب باستخدام مصفاة لإزالة الأوراق.

الآن أنت تعرف سر كيفية صنع مشروب صحي ولذيذ. ما هي طرق تخمير الشاي التي تعرفها؟ شارك معنا في تعليقاتك.