فرن الميكروويف هو جهاز كهربائي منزلي مصمم للطهي السريع أو تسخين الطعام ، وكذلك لإذابة تجميد الطعام. لا يتم تسخين الطعام في الميكروويف على السطح ، ولكن يتم تسخين كامل الحجم. يتم اختيارهم على أساس خمسة معايير رئيسية.
- مبدأ تشغيل فرن الميكروويف
- اختيار فرن الميكروويف: المعايير الأساسية
- أي فرن ميكروويف أفضل للمنزل: عادي ، مع شواية ، أم بالحمل الحراري؟
- أي نوع من التحكم هو الأكثر ملاءمة: ميكانيكي ، زر ضغط أم باللمس
- السطح الداخلي لأفران الميكروويف
أي فرن تختار؟
حجم صغير - سعة 19 لترًا أو أقل. هذه الأفران مناسبة لإذابة الطعام أو تسخين الطعام.
متوسط الحجم - السعة 20-25 لترًا. هذا الفرن مثالي لعائلة مكونة من ثلاثة إلى أربعة أشخاص. تم تجهيز العديد من أفران الميكروويف هذه بشواية تسمح لك بطهي الطعام بقشرة بنية ذهبية معطرة.
حجم كبير - سعة 26-32 لترًا. مثالي لعائلة كبيرة. غالبًا ما يمكن تجهيز هذا النوع من الأفران بشبكات خاصة. هناك الحمل الحراري وشواء.
قوة الميكروويف
يتم تحديد الطاقة بناءً على عنصرين - قوة الجهاز نفسه (استهلاك الطاقة) والميكروويف والشواية. يحتوي كل فرن على تعديل لمستوى الطاقة لطهي أنواع مختلفة من الطعام.
كلما زاد حجم الغرفة ، يجب أن تكون طاقة الميكروويف أعلى. تبلغ قوة الموقد مع إشعاع الميكروويف بدون شواية 800 واط أو أقل في المتوسط. في وضع الشواء - 900 - 1500 وات.
ميكروويف خوخ "منفرد"
يستخدم فرن الميكروويف التقليدي "المنفرد" إشعاع الميكروويف فقط لمعالجة الطعام. تختلف النماذج في طاقة الميكروويف. كلما زادت قوة الموقد ، زادت سرعة التسخين والطهي.
الحمل
فرن الميكروويف مع وضع الحمل الحراري مثالي لمحبي الخبز وشهية اللحوم أو الدواجن. تنفخ المروحة الهواء المسخن إلى درجة حرارة محددة مسبقًا في الفرن ، وتسخن بالتساوي إلى قشرة بنية ذهبية جميلة. يتم دمج وضع الحمل الحراري مع الميكروويف. هذا يسرع الطهي ويحافظ على النكهة والمظهر الطبيعي ، بما في ذلك الفيتامينات.
شواية الميكروويف
باستخدام الشواية ، يمكنك شواء الخضار والأسماك واللحوم. الأطباق مقرمشة وبنية ذهبية. يمكن أن تكون الشواية على النحو التالي:
- كوارتز. يوجد مصباح كوارتز مخفي في سقف فرن الميكروويف يقوم بتسخين الطعام في وقت قصير. من السهل غسلها ، فهي تقع تحت شبكة معدنية ؛
- شواية عنصر التسخين - أنبوب به عنصر تسخين بداخله ، يقع في الجزء العلوي من الغرفة. تم تجهيز العديد من الأفران بعنصر "متحرك" (عنصر تسخين). إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحريكها وتركيبها عموديًا أو بزاوية ، مما يوفر التدفئة من الجانب. حجرة فرن الميكروويف مع شواية عنصر التسخين المتحرك سهلة ومريحة للتنظيف. بالإضافة إلى عنصر تسخين الشواية العلوية ، يوجد عنصر تسخين سفلي في بعض الطرز. إنه مصمم خصيصًا للذواقة ، لأنه يجعل من الممكن تحضير البسكويت المقرمش والخبز المحمص والبيتزا بقشرة مقرمشة ؛
- نوع شواية الفحم. يستخدم فرن الميكروويف بالفحم تسخين الهالوجين وسخان الفحم للطهي. يقلل من وقت الطهي ويضيف نكهات جديدة للأطباق. يوجد سخان فحم في الجزء العلوي من الحجرة الداخلية لفرن الميكروويف مع عنصر تسخين كوارتز. يتم وضع قلب ألياف الكربون في أنبوب عازل مملوء بغاز خامل أو فراغ. عند تسخينها ، تصدر ألياف الكربون حرارة ، من حيث قوة الإشعاع وطول الموجة مقارنة بالنار العادية. تتغلغل الحرارة بعمق في الطعام ، مما يحافظ على عصارة الطعام وخصائصه الصحية.
التحكم في الميكروويف
هناك ثلاثة أنواع من أجهزة التحكم في الميكروويف:
- ميكانيكي - نوع تحكم موثوق به وبسيط. أدر المقبضين وسيبدأ الفرن في العمل. مقبض واحد يضبط الطاقة ، والثاني - وقت الطهي. هذا النوع مثالي لكبار السن أو الأطفال ؛
- زر الضغط - أكثر صعوبة في الاستخدام ، ولكنه مثير للاهتمام. يمكنك تحديد وقت طهي المنتج حسب وزنه. نختار نوع المنتج ووزنه ، أما باقي العمل فسيتم بواسطة الميكروويف. يتم إدخال الوقت على الشاشة. يتم تخزين العديد من الوصفات في ذاكرة هذا الفرن ؛
- اللمس - الوظائف هي نفسها لنوع زر التحكم. يحدث الضغط فقط على لوحة اللمس.
ميكروويف بالداخل
يعتمد مذاق الطعام المطبوخ في الميكروويف على الديكور الداخلي. التشطيب من الأنواع التالية:
- إنهاء المينا: نوع شائع من النهاية. من السهل إبقائها نظيفة ؛
- طلاء السيراميك: دائم ، من الصعب خدش. يمكن إزالة قطرات الدهون المتدفقة على الجدران بسهولة باستخدام إسفنجة مطبخ عادية ؛
- مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ: تبدو أنيقة ودائمة. مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة. هذا هو السبب في استخدام هذه النهاية في تصنيع الأفران ذات الشواية والحمل الحراري. يصعب الحفاظ على نظافتها.
وظائف الميكروويف
- وظيفة تذويب. يمكنك تذويب الطعام الذي تحتاجه بسرعة. تحتوي بعض الطرز على وظيفة تذويب تلقائية: يختار الفرن مستوى الطاقة ، ويحدد وقت التسخين ؛
- التحضير التلقائي. حدد نوع المنتج ووزنه ، وسيقوم فرن الميكروويف تلقائيًا بضبط الوضع والطاقة والوقت ؛
- التسخين الأوتوماتيكي. لا تختلف هذه الوظيفة عن الوظيفة السابقة. أشر إلى أنك تريد إعادة تسخين الطبق ، وحدد نوع المنتج ووزنه. يتضمن هذا الوضع: "حساء" ، "طبق جاهز" ، "مشروبات" ؛
- الحماية من الأطفال. يعطل أو يقفل جميع المفاتيح ، باستثناء الوصول إلى الأطفال الصغار. يبدأ وضع الطهي في أي وقت مناسب ؛
- طبخ سريع. يوفر تحضير الطعام في وقت قصير. يمكنك إعادة تسخين الطبق حتى في 30 ثانية بقوة قوية ؛
- التنظيف بالبخار. تزيل هذه الوظيفة الشحوم وبقايا الطعام بسهولة من البطانة الداخلية بمساعدة البخار ؛
- إزالة الروائح. يزيل روائح الطعام بعد الطهي ؛
- جهاز استشعار البخار. يُطهى الطعام على البخار عند درجة حرارة 100 درجة. يكفي تحديد نوع الطعام أثناء البرمجة والضغط على زر "ابدأ" ، حيث تحدد الشاشة الوقت المتبقي حتى نهاية الطهي ؛
- يتضمن الحفاظ على دفء الطعام الحفاظ على درجة الحرارة تلقائيًا. وظيفة ممتازة إذا كان الطبق يحتاج إلى أن يظل ساخنًا لفترة معينة ؛
- إشارة صوتية. يشير إلى انتهاء عملية الطهي أو إذابة الجليد أو التسخين.
ميكروويف مدمج
يشكل فرن الميكروويف المدمج مجموعة واحدة مع سطح المطبخ لبقية الأثاث والأجهزة المنزلية.
من بين نماذج أفران الميكروويف المدمجة ، هناك ثلاث مجموعات:
- أفران الميكروويف التقليدية مع الحد الأدنى من الوظائف ؛
- أفران الميكروويف مجهزة بشواية ؛
- أفران الميكروويف مع الشواية والحمل الحراري.
يتم وضع فرن الميكروويف المدمج في مكان مناسب في المطبخ. ينصح الخبراء بتركيب الميكروويف بحيث يكون بابه على مستوى الصدر. عند استخدامه ، ليس عليك الانحناء.
يجب تركيب فرن الميكروويف المدمج بواسطة مندوب الخدمة فقط. سيقوم بتركيب وتوصيل معدات المطبخ بشكل احترافي. إذا قمت بتثبيته بنفسك ، فستفقد الحق في الإصلاح والخدمة بالضمان مجانًا.
ما هي أدوات الطهي المناسبة لأفران الميكروويف؟
- تجهيزات المطابخ المصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة ؛
- تجهيزات المطابخ المصنوعة من البلاستيك المقاوم للحرارة ؛
- تجهيزات المطابخ المصنوعة من السيراميك والبورسلين المقاوم للحرارة ؛
- تستخدم الأكياس البلاستيكية لإزالة الصقيع والتدفئة من المنتجات المفتوحة فقط أو ذات الثقوب ؛
- لأطباق الخبز مناسبة للأطباق عالية الشكل.
يمكن استخدام الأواني الزجاجية المقاومة للحرارة في أوضاع مختلفة من أفران الميكروويف - الشواء ، والحمل الحراري ، بما في ذلك التسخين.
من المفيد أن تعرف: "انفجار في النظافة: كيفية تنظيف الميكروويف في 5 دقائق"
شاهد مراجعة لميكروويف جورينيه. لا يزال التصميم الأنيق هو أهم شيء فيه
