نصائح مفيدة

كيف تختار الخلاط - أيهما أفضل للشراء للمنزل أو الغاطس أو الثابت

إذا كنت تبحث عن خلاط لتحضير الصلصات والكوكتيلات ، وكذلك الخضار المهروسة ، فاختر خلاطًا ثابتًا بوعاء 1.5 إلى 2 لتر وقوة 200 إلى 500 واط. إذا كنت ترغب في عجن عجينة سميكة بمساعدة الجهاز ، فاختر خلاطًا غاطسًا بملحق خاص وقوة 1000 واط.

الخلاط هو جهاز مطبخ لا غنى عنه لمعالجة مختلف المنتجات (التقطيع ، الفرك ، الخلط ، الخفق ، إلخ).

أي خلاط تختاره للحم المفروم؟ غاطسة. كما أنه لا غنى عنه لطحن المكسرات والبذور والفواكه المجففة والأعشاب. يتم جمع القطع الصغيرة من هذه المنتجات في كتلة كثيفة تلتصق بجدران الوعاء وتقريباً لا تختلط من تلقاء نفسها (تخيل أنك تطحن البلاستيسين). لا يمكن التعامل معها إلا من خلال استخدام مرفق الخلاط من زوايا مختلفة.

لكن الخلاط الثابت هو سيد الخلطات السائلة وشبه السائلة. إنه ضروري لتحضير مهروس الخضار والكوكتيلات والموس والعجين. لا تعني الثبات أنها بحجم غسالة الأطباق ، ولكن الوعاء والمحرك متصلان بهيكل ثابت. في مثل هذا الخلاط ، يمكنك رمي الطعام وضبط وضع التقطيع والذهاب إلى الحمام والحصول على عصير منعش عند الخروج. كما أنها جيدة لسحق الثلج.

القاعدة العامة لكلا النوعين من الخلاطات: كلما زادت قوة الآلة ، زادت سرعة التقطيع. إذا كنت تبحث عن خلاط لتجارب الطهي ، احصل على آلة بثلاث سرعات أو أكثر. كلما زادت سرعات الجهاز ، اتسع مجال إبداع الطهي. إذا كان الخلاط مطلوبًا فقط لإعداد طعام الأطفال ، فاختر جهازًا بسرعتين أو سرعتين - وهذا يكفي.

جدول مقارنة بين مزايا وعيوب أنواع الخلاطات

نوع

الخلاط

فوائدسلبيات
ثابت
  • لا تحتاج إلى حملها بين يديك أثناء العمل
  • يمكنك غسل الوعاء دون المخاطرة بإصابة السكاكين
  • يقطع الخضار والفواكه بشكل سيئ
غاطسة
  • يقطع الأطعمة المطبوخة واللينة أسرع من الأطعمة الثابتة
  • مدمج ، يشغل مساحة صغيرة
  • يمكن تقطيع أجزاء صغيرة
  • لا تحتاج إلى حملها باليد أثناء العمل
  • غير مناسب لصنع الكوكتيلات

حجم ومادّة الوعاء

يجب أن يأخذ اختيار الخلاط في الاعتبار أيضًا سعة الوعاء ومادته. فكر مسبقًا في المقدار الذي ستطبخه من أجل اختيار خلاط جيد لمنزلك. حجم الوعاء ، المشار إليه في جواز سفر الجهاز ، شائع ؛ لا يمكنك تحميل الوعاء قبله. عادة ما يكون الحجم القابل للاستخدام أقل من 200 مل.

يستحق الخلاط الذي يحتوي على وعاء صغير الاختيار إذا كنت ستقوم بإعداد أجزاء صغيرة من المكونات الإضافية للأطباق الرئيسية ، وتقطيع الجبن ، والثوم ، والأعشاب ، والمكسرات. الحاوية الكبيرة مناسبة لتحضير المخاليط السائلة.

الأوعية من نوعين حسب المادة:

  • الزجاج: ثقيل ، لا تخدش ، لكن ينكسر عند سقوطه ؛
  • البولي (البلاستيك): أرخص ، أخف ، لا تنكسر ، لكن في النهاية تفقد الشفافية بسبب العديد من الخدوش.

مجموعة متنوعة من الفوهات

يؤثر شكل الفوهة على خلط المنتج:

  • يمنع المخروط ذو الحواف الملساء تناثر الكتلة ، ولكنه يمزجها بشكل أسوأ ؛
  • تخلق الفوهة ذات الحواف المتموجة تدفقات تمتص أجزاء جديدة من الكتلة إلى السكين ، ولكن يمكن رش الكتلة الخارجة من الفوهة.

أفضل مادة للفوهة هي الفولاذ المقاوم للصدأ. لا نوصي بأخذ البلاستيك ، حيث تزعم المراجعات في المنتديات أنها تبدأ في الانهيار بمرور الوقت.

خلاط كومبو: أيهما تختار

يجمع الخلاط المدمج بين وظائف ثابتة وغاطسة ، مما يعوض عن مزاياها وعيوبها.وهي مجهزة بمرفقات إضافية - خفاقة للخفق ، وكول الجليد ، ومروحية وغيرها من "الرقائق" المفيدة. يجعل من السهل صنع البطاطس المهروسة ، وخفق الكريمات ، وخلط الكوكتيلات ، وعجن العجينة شبه السائلة. صحيح أن تكلفة الجهاز العالمي أعلى بكثير من تكلفة الأنواع الأخرى من الطرز.

الآن أنت تعرف كيف تشتري خلاطًا جيدًا. تعال واختر مساعد مطبخك في الكتالوج الإلكتروني لمتجرنا! إذا كان لديك خلاط تحب ، فأخبرنا عنه في التعليقات. شخص ما سيحتاج رأيك!

تحقق من Philips Viva Colection. هذه الخلاطات تتعامل مع أي منتج بسرعة!